キッズパティシエ

昨日で、今月のキッズパティシエ全クラスが終了しました。
１クラス８組（８名～１３名）で毎回、子供たちが参加してくれました。
今月は、「タルトフランベ」というフランスのアルザス名物のピザのような食べ物をご紹介しました。
使用する、材料も本格的なものを用意しました。本物に触れる機会をつくっていきたいと思っているからです。

初の発酵生地を使った内容でしたが、発酵状態が毎回とてもよくて、時間内にスムーズに進行できました。

オーブン天板いっぱいに伸ばした大きな「タルトフランベ」
焼き立てのおいしいところを、頬張る姿が、みな自身に満ちているようでした。

生地からすべて自分で作ったという、達成感と美味しくできたという喜びを感じてもらえてよかったです。

子供たちにとって、こうした「成功体験」は、いろんなことへの自信につながってくれたらいいなあと考えています。

子供たちのためのお菓子作り、そのためのレシピは、いつも大人用とは別に私なりにさまざまな要素をもりこんで伝えています。